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Restaurant à La Chapelle d'Abondance

Tout un monde de saveurs au restaurant des Gentianettes*** à la Chapelle d'Abondance

Monsieur Claude Trincaz, propiétaire et chef de cuisine du restaurant, ainsi que toute son équipe sauront vous faire apprécier et découvrir régulièrement de nouvelles saveurs du terroir suivant la saison dans une cuisine soignée et raffinée. Ils vous proposent un grand choix de mets réalisés et créés par leurs soins.
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Au restaurant de l'hôtel les Gentianettes, le patron Claude cultive le plaisir de la cuisine traditionnelle de qualité tout en créant de nouvelles saveurs qui vous enchanteront. Son savoir faire et le professionalisme de toute l'équipe lui ont valu l'attribution d'un Bib Gourmand par le guide Michelin. Son épouse, Nathalie, vous accueille et vous cocoone pour que votre évasion à la montagne ne soit plus un rêve mais une réalité.

Au restaurant de l'hôtel les Gentianettes, au coeur de la Chapelle d'Abondance, l'ambiance est chaleureuse et le décor soigné. Le bois et la pierre se marient pour vous offrir un cadre typiquement montagnard.



La salle principale du restaurant de notre hôtel à la Chapelle d'Abondance

Une cuisine gourmande et raffinée à la Chapelle d'Abondance

Dans la grande salle du restaurant, vous aurez le choix entre le plat du jour et un choix de menus de 19,50€ à 55€.
Chaque jour, le menu pensionnaire est très varié et composé avec beaucoup d'attention. Le chef Claude Trincaz et son équipe vous suggèrent : Carpaccio de boeuf, Pyramide de poisson du lac, Salade des Aravis, Cassolette de rogons, Côte d'agneau, Filet de perche, Dos de bar, Gratin fin de queues d'écrevisses...


Les carnotzets de l'hôtel les Gentianettes***

Découvrez les spécialités savoyardes de la Chapelle d'Abondance

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En plus de son restaurant, l'hôtel vous propose de dîner dans l'un de leur Carnotzet.
Un Carnotzet est un lieu traditionnel, au décor typique où l'on dégustait du vin entre amis mais aussi des produits du terroir.

Dans une chaleureuse ambiance des salles de ferme de la Vallée d'Abondance, l'hôtel vous propose de déguster un choix de mets savoyards à base de fromages :

    * Berthoud, Tartiflette, Croûte au fromage,
    * Raclette ou Fondue (2 pers. minimum)
    * Pierrade aux quatre viandes (2 pers. minimum)

Vous passerez une soirée sympathique et conviviale dans l'un des Carnotzets typiquement savoyard de l'hôtel-restaurant des Gentianettes***.


Moment de détente au bar de l'hôtel les Gentianettes***

Au bar ou dans l'un des salons de notre hôtel à la Chapelle d'Abondance, vous pourrez déguster en toute tranquilité un cocktail avant de passer à table.

Au restaurant ou au bar, vous apprecierez la saveur des produits, et pourrez vous relaxer dans le calme de l'hôtel.
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Le chef de l'hôtel-restaurant les Gentianettes

Dans le restaurant de l'hôtel Gentianettes travaille le propriétaire, Claude Trincaz, un chef à grande renommé grâce à son talent et à sa creativité en cuisine.

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21-05-2012

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