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Grand Sud Magazine

Raquettes, broderie et détente : La Griyotire à Praz sur Arly
sylvie
Envie de découvrir la montagne autrement ? Direction le Massif du Haut Val d’Arly au Pays du Mont Blanc, et son Hôtel-Chalet de Tradition la Griyotire *** à Praz sur Arly (Haute Savoie)… Ici vous êtes à 5 km de la célébrissime Megève.

Sylvie Bontaz, votre hôte, s’occupe personnellement de la décoration des 16 chambres du joli chalet qu’elle a acheté, avec Christophe, son mari, sur un véritable coup de cœur. « Nous travaillions tous deux dans l’industrie automobile, dit-elle, et depuis longtemps l’idée d’une nouvelle vie avait germé. Nous sommes des enfants du pays et avons fini par craquer pour la « Griyotire » (Au fait, savez-vous ce que c’est ? Un grelop à mettre au cou des chevaux !). C’est notre première saison d’hiver ! »

J’avoue avoir eu beaucoup de chance de trouver des collaborateurs de talent avec Sophie et Fabrice Rossini : Sophie est responsable de la salle de restaurant tandis que Fabrice exerce son talent aux fourneaux pour élaborer une cuisine inventive à base de produits du terroir. Il crée ses plats avec une telle passion qu’il a envie de faire partager ses réussites à la terre entière !
 
 Le Farcement Savoyard

Aussi, donne-t-il des recettes sur son blog qu’il met à jour chaque semaine (http://fabrice-rossini.com ). Vous saurez tout sur la façon de réaliser le « Farcement », une spécialité du Val d’Arly à base d’un gâteau de pommes de terre, de pruneaux, raisins secs et de lard accompagné de saucisses au choux de Magland, de Pormoniers (saucisses de Savoie) et de petits légumes mijotés : un régal (notre photo).
 

Pour s’aventurer hors des sentiers battus en raquette à neige, prendre un apéritif insolite dans un igloo, s’initier à la cuisine avec Fabrice, se lancer dans la broderie avec Sylvie ou encore découvrir les huiles essentielles... La semaine est résolument dépaysante et vous vous détendrez au cœur de cette maison de charme à l’ambiance cosy. Réservez dès maintenant votre escapade au 06 60 70 50 90. Pour en savoir plus sur le séjour et l’Hôtel-Chalet de Tradition la Griyotire. Internet : http://www.griyotire.com et http://www.hct.net
farcement
Voyage en ballon au départ de Praz sur Arly
ot praz primagaz
La station-village de Praz sur Arly a la spécificité de vous proposer des baptêmes en montgolfière toute l’année avec un événement annuel : Les Montgolfiades Internationales qui se tenaient, cette année, les 13 et 14 Janvier 2007. L’occasion pour le public d’apprécier une vingtaine de ballons sillonnant le beau ciel Haut-Savoyard, mais aussi la possibilité pour les vacanciers de se payer un voyage en ballon face au Mont Blanc !
 
 
Nous avons pris place à bord de la nacelle d’Albert Filotti de Villard-de-Lans qui pratique sa passion depuis 17 ans. De nombreux paramètres conditionnent le départ : d’abord, la météorologie ensuite le directeur de vol (un peu comme pour un avion) qui autorise décollages et atterrissages…La pratique du ballon (2.000 m2 de voiles !) est une passion coûteuse puisqu’un appareil est évalué, en moyenne, à 70.000 Euros.
 
 
Ajouter le véhicule, la remorque et le copain pour suivre en voiture (on parle de « retrouving ») et récupérer matériels et passagers sur le lieu d’atterrissage non défini à l’avance… Les montgolfières, poursuit Albert, sont les seuls objets volants à avoir l’autorisation de se poser n’importe où !

Les préparatifs prennent une bonne heure : sortir le ballon et la nacelle de la remorque, déplier le ballon et le gonfler avec le gaz chaud… Ensuite se préparer au départ en faisant grimper les passagers… Enfin, le ballon s’élève dans l’azur, tranquille et serein. L’expérience est vraiment agréable et  pas du tout traumatisante.

On a l’impression d’une totale sécurité. Naturellement le savoir-faire de notre pilote « Primagaz » (C’est le nom de son ballon) n’y est pas étranger ! Albert affirme qu’en l’absence de vent, il peut gérer sa hauteur à 3 mètres près ! D’ailleurs il possède tout un arsenal d’outils haute technologie : altimètre, varion, GPS … « Avant, dit-il, on volait au feeling quand il n’y avait pas tous ces instruments…J’ai déjà atteint la vitesse de 107 km/heure et suis monté jusqu’à 5.700 mètres ».

Les minutes passent et on ne se lasse pas d’admirer le Mont Blanc, l’Aiguille du Midi, et juste en-dessous de nous, Megève dont on reconnaît les installations sportives, le clocher, la place… Après environ une heure de ballade, la descente est amorcée : nous suivons une ligne électrique qui semble attirer notre aéronef avec magnétisme… Il faut se poser un peu plus en amont car les poteaux sont un véritable dangers pour les montgolfières. Enfin, Albert a repéré un champ et il se met d’accord avec son chauffeur, sur l’endroit de l’atterrissage… Hop, et voilà ! la nacelle se pose gentiment mais il faut toute la force et l’habitude des deux acolytes pour assurer le précaire équilibre du retour sur terre ! Une expérience extraordinaire…
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