Nos hôtels par régions
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- Hôtel de montagne Suisse
Les cartes du restaurant La Griyotire ***
Nos Entrées ~ Starters
La Douceur de Légumes d’été, sablé au Parmesan
et son coulis de Tomates
Sweet Summer Vegetables, Parmesan Shortbread and Tomato Coulis
La Salade Fraicheur (Salade, tomates saumon fumé,
olives, féta, citron, radis, pignons de pin)
Refreshing Salad (Lettuce, Tomatoes, Smoked Salmon, Olives, Feta Cheese,
Lemon, Radish, Pine Kernels)
Le Croustillant de Pommes au Reblochon, Sa fine salade
et Julienne de jambon Cru
Apple and Reblochon Cheese Crunch, Green Salad Garnish
and Cured Ham Julienne
Le Tartare de Saumon et Tomates et sa crème d’Aneth et Citron
Tartare of Salmon and Tomatoes served with Dill and Lemon Cream
Le Foie Gras poêlé et sa Compotée de Rhubarbe
Pan-Fried Foie Gras with its Rhubarb Compote
Nos Plats ~ Main Courses
Les Pâtes au Pistou, Petits légumes et copeaux de Parmesan
Pistou Pasta, Bite-size vegetables and Parmesan Cheese Shavings
Le Dorade Poêlée à l’huile l’Olive
Sea Bream gently fried in Olive Oil
Les Saint Jacques Rôties et leur vinaigrette vierge au citron vert
Roasted Sea Scallops with Lime-flavoured Virgin Vinaigrette
Le Quasi de veau aux Chanterelles
Prime Cut of Veal Leg with Chanterelle Mushrooms
Le Filet de Bœuf grillé nature ou aux chanterelles
Grilled Fillet of Beef served with or without Chanterelle Mushrooms
Nos desserts ~ Sweets
Plateau de Fromages
Different sorts of Cheese
Faisselle (Sucre, crème ou coulis)
Faisselle with sugar, cream or fruits
Le Café Gourmand
Gourmet Coffee
Le Paris Brest et son Caramel Laitier
“Paris Brest” choux pastry ring filled with Caramel Cream
Le délice Framboises et Myrtilles
Raspberry and Blueberry Delight
La Soupe de Fraises rafraîchie à la menthe
Refreshing Strawberry and Mint Soup
Le Clafoutis à l’Abricot et son coulis de Fruits rouges
Apricot Clafoutis served with Red Fruit Coulis
La fondue au chocolat aux fruits d’été
Summer Fruit Chocolate Fondue
Des spécialités savoyardes
Nous vous conseillons tout particulièrement notre délicieux farcement du Val d'Arly...
La Planchette de Saucisson de Pays
L’Assiette de Jambon Cru de Savoie
Plate of smoked ham
L’Assiette de la Griyotire (Salade, charcuterie et Fromage du Pays)
Choise of Griyotire delicatessen (salade, local cheese, local ham)
La Tartiflette et sa salade
Potatoes and bacon bits, covered with melted Reblochon cheese, with salad
La Fondue Savoyarde et sa salade
A classic cheese fondu
La Fondue aux Cèpes et sa salade
Cheese fondu with ‘Cèpes’ mushrooms
Le Farcement du Val d’Arly Servi avec saucisse au chou et diot
L’Escalope Savoyarde (Escalope de veau, jambon cru et raclette)
Savoyard-style escalope
L’écorce de sapin au Four Servi avec salade, pommes de terre et charcuterie
A whole cheese, baked in the oven and served in its box
La Raclette à l’ancienne au lait cru (Pour 2 personnes mini) servie avec salade, pommes de terre et charcuterie
Delicatessen and potatoes that you smother in melted cheese, with salad
La recette du farcement du Val d'Arly
C'est une spécialité savoyarde sucrée-salée que l'on mangeait autrefois en plat du dimanche...
Séjour Praz sur Arly
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Ils ont séjourné dans notre chalet et vous livrent leurs impressions...
