Carte du restaurant

L'hôtel La Balme propose des menus pour nos clients en demi-pension et en pension complète, et des menus à la carte pour les personnes de passage

Les entrées

Planche de charcuteries de montagne 13 €

Créme brulée au saint Marcellin, grillée au parmesan avec son accompagnement de coppa savoyarde, de salade balsamique et de croûtons dorés 14 €

Escargots de Bourgogne (les 12) 13 €

Nos salades

Salade de magret fumé, pignons de pin, foie gras, quel régal ! 13 €

Salade Mauriennaise au reblochon fondu, flambé au Marc de Savoie 10 €

Salade Savoyarde -croutons, mardons, noix, Beaufort, oeufs 10 €

Les Plats

Risotto crémeux aux Saint Jacques parfumé au Beaufort avec sa galette de Parmesan 19€
Gambas flambés au pastis de marseille crème pistil de safran 19€
Ris de veau au Calvados et ses pommes caramélisées 22€....

Nos spécialités fromagères

Fondue Savoyarde 19€/pers
Fondue aux cèpes 22€/pers
Fondue Charcutière 25€/pers
Raclette Fermière au feu de bois 21€/pers
Reblochonnade au feu de bois 23€/pers
Pour 2 personnes minimum
Tartiflette 19€
Tartiflette aux cèpes 23€ ...

Les Gourmandises
Fondant au chocolat avec sa sauce caramélisée façon fleur de sel 8€
Soufflé au génépi 6€50
Croupe crèmeuse au Limoncello 8€50
Et pleins d'autres surprises...

Séjour St Sorlin D’Arves

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